Martes , 29 julio 2014
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Alimentos para la longevidad

Todos sabemos que la salud es algo que debemos cuidar. La alimentación es fundamental para conseguir el objetivo: tener una salud de hierro. Si además podemos conseguir vivir muchos años, mejor. Existen algunos alimentos que contribuyen a disfrutar de una vida sana y, lo más importante, durante muchos años.

Hemos recibido un correo, acompañado de una presentación en PowerPoint, que hace una enumeración de esas sustancias que, según diversos estudios, contribuyen a la consecución de una vida longeva. Hemos extraído su contenido. Aquí lo tenéis.

Tomates
Una fuente muy importante del antioxidante lycopene que reduce el riesgo del cáncer en un 40 % – notablemente próstata, pulmón y cáncer de estómago – e incrementa la supervivencia de los que padecen cáncer. Los que comen tomates funcionan mejor mentalmente en la vejez y sufren la mitad de las enfermedades del corazón. La salsa de tomate concentrada tiene 5 veces mas lycopene que los tomates frescos, y los tomates enlatados tienen 3 veces mas que los frescos.

Aceite de Oliva
Esta demostrado que ayuda a reducir el índice de muertes debido a enfermedades del corazón y cáncer. Recientes investigaciones muestran que los sobrevivientes de ataques al corazón con una dieta mediterránea obtuvieron la mitad del índice de muertes que de aquellos con una dieta de bajo contenido graso. El Aceite de Oliva tiene también una alta actividad antioxidante.

Uvas Rojas, incluyendo el jugo
Las uvas rojas tienen un moderado poder antioxidante, mientras que el jugo de las uvas moradas tiene 4 veces más actividad antioxidante que la naranja o el jugo de tomate. El vino tinto (no el blanco) tiene la misma capacidad antioxidante que el jugo de las uvas moradas o el te. Investigaciones francesas muestran que beber vino tinto con moderación incrementa la longevidad, pero la bebida excesiva tiene el efecto opuesto. El Corran dice que algo de vino es bueno pero sus desventajas son peores, por lo tanto no lo beba y mas bien tome jugo de uvas.

Ajo
Investigadores alemanes han encontrado que el ajo esta lleno de oxidantes. Conocido por ayudar a evitar el cáncer, la enfermedad cardiaca, el envejecimiento, y prologar el tiempo de supervivencia padeciendo cáncer. Deja el ajo triturado/machacado “descansar” por 10 minutos antes de cocinarlo para preservar los agentes defensores.

Espinaca
Segundo entre los vegetales; solamente comparable al ajo en su capacidad antioxidante y también es rico en acido fólico, que ayuda a combatir el cáncer, enfermedades cardiacas y trastornos mentales. Investigaciones hechas por la “New University of Kentucky” muestran que el ácido fólico puede prevenir la enfermedad de Alzheimer. Cómalo tanto crudo como cocido al vapor para mayor beneficio.

Granos enteros
Estudios de una universidad de Minnesota sugieren que cuantos más granos enteros usted coma, mas baja sus posibilidades de muerte, aproximadamente en un 15%. Los granos enteros contienen agentes anticancerígenos y ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre y la insulina, que promueven la longevidad. El pan “oscuro” de granos enteros, cereales como el All Bran, y las “antiguas” avenas son un excelente recurso.

Salmón, y otros pescados grasosos
Contienen altas cantidades de omega-3 que desarrolla milagros a través del cuerpo, peleando virtualmente con cada enfermedad crónica. Sin él, su cerebro no puede pensar, su corazón no puede latir, sus arterias están obstruidas, y sus articulaciones comienzan a inflamarse. Usted necesita una onza al día, o dos porciones de salmón, sardinas, caballa, arenque o tuna (atún natural) por semana.

Nueces
Un estudio de la Universidad de Harvard descubrió que comer más de 5 nueces a la semana podía reducir las muertes de ataque al corazón en mujeres en un 40%. Ayuda a prevenir los latidos irregulares de corazón que son mortales en los hombres. La mayor parte de la grasa en las nueces es del tipo bueno no saturado y/o omega-3. Las nueces sin sal son las mejores.

Te
El te verde o negro tiene igual beneficio como antioxidante. Investigadores de Harvard encontraron que una taza al día puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón a la mitad. El te instantáneo o embotellado tiene pocos efectos positivos.

Arándanos
Altos en antioxidantes. Investigadores de Tufts University dicen que una media taza de arándanos al día puede retardar el envejecimiento y puede bloquear los primeros cambios del cerebro, rechazar y aún volver atrás la perdida de memora.

Acerca de Fabriciano González

Amante de la informática y de Internet entre otras muchas pasiones. Leo, descifro, interpreto, combino y escribo. Lo hago para seguir viviendo y disfrutando. Trato de dominar el tiempo para que no me esclavice.

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