Es algo que intentan muchas personas: disminuir peso. Una de las formas más utilizadas para conseguirlo es comer menos a diario, pero ahora, tras los resultados de una investigación de la Asociación Americana de Psicología, se ha llegado a la conclusión de que seguir una rutina alimentaria en la que se repiten las comidas puede contribuir a una mayor pérdida de peso.
Los resultados del estudio se han publicado hoy mismo en Health Psychology. Se indica que los adultos que durante doce semanas mantuvieron hábitos de alimentación consistentes, adelgazaron más que los que cambiaban con frecuencia su alimentación.
Charlotte Hagerman, doctora del Instituto de Investigación de Oregón, y directora del estudio, dijo lo siguiente: «Mantener una dieta saludable en el entorno alimentario actual requiere un esfuerzo constante y autocontrol. Crear rutinas en torno a la alimentación puede reducir esa carga y hacer que las elecciones saludables se sientan más automáticas«.
Sobre la investigación
En el estudio se efectuaron análisis completos y en tiempo real de 112 adultos con sobrepeso. Una aplicación móvil servía para registrar lo que cada uno comía diariamente. Utilizaban así mismo una báscula inalámbrica para pesarse cada día.
Las dietas de las personas participantes se evaluaron en función de la estabilidad calórica y en la repetición dietética. Las que consumían con frecuencia los mismos alimentos perdieron un promedio del 5,9 % de su peso corporal. Los que seguían dietas variadas perdieron el 4,3%.
A tener en cuenta
Estos hallazgos sugieren que simplificar las decisiones alimentarias, como seguir una rutina de comidas habituales y mantener una ingesta calórica constante, puede ayudar a desarrollar hábitos más fáciles de mantener a largo plazo.
Charlotte Hagerman dijo lo siguiente: «Si viviéramos en un entorno alimentario más saludable, podríamos animar a la gente a consumir la mayor variedad posible en su dieta. Sin embargo, nuestro entorno alimentario actual es demasiado problemático. En cambio, a la gente le podría ir mejor con una dieta más repetitiva que les ayude a tomar decisiones más saludables de forma constante, aunque tengan que sacrificar algo de variedad nutricional«.
Un descubrimiento que no se esperaba
Las personas que consumían más calorías durante los fines de semana que durante el resto de los días consiguieron una mayor pérdida de peso. Ello sirve para afirmar que la constancia en los hábitos alimenticios puede ser más importante que la variedad en la dieta.
Por tanto lo mejor es seleccionar un conjunto de alimentos y consumirlos durante siete días, con diferentes comidas cada día de la semana pero repetidas durante periodos de siete días. Está claro que los comportamientos alimentarios rutinarios favorecen la pérdida de peso.
Conclusión
No es la primera ni será la última investigación realizada sobre el tema. Ya hemos escrito otro artículo titulado Obtener menos calorías comiendo la misma cantidad de alimentos, en el que exponemos que el añadir muchas calorías a nuestro cuerpo nos pueden producir daños.
