Consumir arándanos de manera habitual trae consigo importantes beneficios en zonas de nuestro organismo. Un estudio realizado con personas mayores llegó a la conclusión de que se producen beneficios a nivel intestinal y también en el estado de ánimo. En dicha investigación los participantes tomaron polvo de arándanos como si se tratase de un medicamento.
En el intestino una gran cantidad de microbios se ven afectados por la fibra y los pigmentos oscuros de los arándanos. Estos componentes son capaces modificar los microbios y las sustancias que producen. Ello significa que existe la posibilidad de que el consumo de esta fruta influya en el estado de ánimo.
Sobre el estudio efectuado
La investigación fue dirigida por la Dra. Courtney L. Millar. Los resultados de la misma se publicaron en ScienceDirect. Se llevó a cabo con pacientes sedentarios de 65 o más años que presentaban síntomas depresivos de carácter leve. Los participantes que consumieron cada día polvo de arándano mostraron una reducción mayor y más constante de los síntomas que aquellos que recibieron un placebo.
La Dra. Courtney L. Millar dijo al respecto lo siguiente: «La fibra y las antocianinas de los arándanos tienen el potencial de modificar la microbiota intestinal y los metabolitos relevantes para la depresión en adultos mayores. Nuestro objetivo era determinar preliminarmente el efecto del consumo de arándanos en la microbiota intestinal, los metabolitos y los síntomas depresivos«.
Las antocianinas son los pigmentos que dan a los arándanos su intenso color, mientras que los metabolitos son sustancias producidas mediante procesos químicos, incluidos los llevados a cabo por los microbios. De ahí el sentido que tuvo la citada investigación o ensayo con el fin de averiguar lo que los componentes de los arándanos producen en nuestro organismo.
A tener en cuenta
El análisis del ADN microbiano permitió a los investigadores determinar que especies y genes estaban presentes y en que cantidad. Varios análisis químicos midieron los ácidos grasos de cadena corta, sustancias producidas por los microbios intestinales. En conjunto, estas mediciones permitieron al equipo examinar tanto la comunidad microbiana como algunos de sus productos químicos.
Fueron varias categorías de genes asociados con enzimas microbianas las que mostraron cambios significativos dentro del grupo de los arándanos. Cada una de estas categorías muestra unas características diferentes con las englobadas en otros grupos. La medición de las heces sirvió para comprobar la gran cantidad de especies microbianas.
Conclusión
Tras finalizar el estudio se comprobaron notables cambios en los participantes en el mismo con respecto a los genes microbianos. En la lista de beneficios destacó el impacto del consumo de arándanos, sobre todo en la disminución de los síntomas depresivos. Ello lleva implícito una conexión entre los compuestos del arándano, los microbios intestinales y el estado de ánimo.
